Fournisseur : Aagaard
Publié par L'Espace Pura Vida dans Nos Fournisseurs le 27/02/2025 à 16:32
Présentation de Aagaard
spécialiste de l'apithérapie depuis + de 50 ans
La marque Aagaard
C’est grâce aux travaux de recherches du biologiste K.Lund Aagaard sur la composition de la propolis et sa standardisation que la communauté scientifique internationale a reconnu cette merveilleuse substance aux propriétés exceptionnelles pour la santé.
Aujourd’hui, Monsieur Aagaard est considéré comme le spécialiste incontesté des applications modernes de la propolis.
La recherche bat son plein. Depuis la redécouverte de la propolis par le chercheur danois Karl Lund Aagaard, plus de 300 études ont été réalisées sur cette substance naturelle. La propolis est actuellement utilisée dans de très nombreux domaines, par exemple en tant que renforcement du système immunitaire et de stimulation des défenses de l’organisme (la durée de refroidissement peut ici être réduite de moitié), ou encore en tant qu’ingrédient de certains produits d’hygiène buccale ou produits dermatologiques, par exemple pour le soin de la peau ou la cicatrisation des plaies.
Le problème réside toutefois dans le fait que la propolis n’est pas une substance uniforme. Selon sa provenance, la période de cueillette ou l’espèce d’abeilles à l’origine de sa production, les différentes qualités de propolis se distinguent fortement les unes des autres. Il est pourtant important, de pouvoir obtenir un produit de qualité constante. L’homme de métier appelle cela la standardisation. Cela implique que chaque capsule fabriquée contienne une quantité constante de flavonoïdes. Les capsules de propolis sont aujourd’hui encore fabriquées sur la base des contrôles de qualité de Aagaard, appelés qualité propoline.
Afin d’obtenir la propolis en qualité Propoline, il est nécessaire de mélanger des propolis sélectionnées provenant de diverses origines selon des recettes bien établies. Pour être utilisable par l’homme, la propolis doit subir une double épuration portant d’une part sur les impuretés (morceaux de bois, insectes morts) et d’autre part sur la cire, présente en quantité importante mais dont le rôle se limite à donner une texture au produit. Tout l’art consistait donc à y parvenir sans détruire les composants actifs, particulièrement sensibles à la chaleur. Ce procédé de nettoyage à froid fit l’objet d’un brevet. Au final, seul cette méthode développée et brevetée par Aagaard permet d’obtenir une poudre de propolis pure et standardisée qui peut facilement être utilisée dans toutes sortes de préparations.
La propolis et sa composition :
Si nous faisions un peu de physique-chimie ?
Complexe par sa composition résineuse variable, la propolis passe par plusieurs états selon la température (en dessous de 15°c elle sera plutôt dure et friable, autour de 3°c elle sera malléable et douce, au-dessus de 30°c elle passera de collante à gluante voire liquide à partir de 60°c).
Il existe une diversité impressionnante de propolis, ce qui rend sa caractérisation organoleptique (qui agit sur nos récepteurs sensoriels) subtile. La couleur, l’odeur et la saveur n’ont pas fini de vous étonner et d’éveiller vos sens : tantôt piquante, tantôt agréable et aromatique grâce aux tanins végétaux.
Ses composés à la loupe :
La propolis est faite de 300 composés différents rendant chaque échantillon de matière unique. Arrêtons-nous tout particulièrement sur l’un deux : la cire (35%). Sa présence est tout à fait normale et on peut la retrouver à des quantités assez importantes dans certaines propolis.
Dans la composition nous retrouverons une grande part de résines et de baumes (50%) récoltés au niveau de l’écorce de certains conifères mais également sur les bourgeons d’arbres comme les saules, les pruniers, les aulnes, les chênes, les peupliers, les marronniers d’Inde et les ormes. Le pollen, les huiles essentielles complètent sa composition.
Et en vision macroscopique, cela donne quoi ?
De nombreuses molécules présentent un intérêt notable pour la santé dans la composition de la propolis et diffèrent selon la zone géographique (intertropicale ou tempérée).
En zone tempérée la présence de composés polyphénoliques (les flavonoïdes et les acides phénoliques) est plus riche qu’en zone tropicale. On distinguera 4 grandes familles chez les flavonoïdes, notamment les flavones qui donnent leur couleur jaune à la propolis et à la cire. On observe la présence d’acides phénoliques qui combinent des actions antioxydantes, antiseptiques, antifongiques et anti-inflammatoires.
Enfin, la présence de coumarines, d’aldéhydes aromatiques (vanilline), de lipides, acides aminés, minéraux, vitamines et sucres rendent la propolis complète.
-1 La propolis définition :
C'est une substance résineuse de couleur variable selon le biotope environnant la ruche , récoltée par les abeilles sur les bourgeons et les écorces de certains végétaux ou arbres (épicéa, sapin,pin,peuplier,saule,bouleau,orme,frêne ...),à laquelle elles ajoutent leurs sécrétions salivaires et de la cire.
Tout commence sur de la résine récolté par les abeilles sur les bourgeons des arbres. De retour à la ruche, cette glu résineuse est transformé en propolis par trophallaxie , c'est a dire par transfert d'une abeille à l'autre. Processus identique que pour transformer le nectar floral en miel. Lors de cette opération , les abeilles intègrent à la glu résineuse de la sécrétion salivaire et de la cire pour la rendre malléable.
-2 La récolte de la propolis par les abeilles :
Les glus résineuses sont récoltées par les abeilles butineuses expérimentées sur les bourgeons
Ou les abeilles vont-elle chercher la résine ?
les glus résineuses sont des sécrétions végétales complexes et odorantes, riche en esters benzoïques et cinnamiques produites par de nombreuses espèces végétales.
L'origine botanique des glus résineuses récoltés par les abeilles varie selon le biotope et le lieu de production. En Europe et en Amérique du Nord les deux origines principales sont les bougeons de peupliers; l'exsudat du bouleau . Mais d'autres sources sont possibles : Aulnes ,saules,Frênes,chênes,ormes...
En Amérique du sud et surtout au Brésil, la résine est récoltée sur Baccharis Dracunculifolia , une sorte de romarin des champs. A partir de cette plante les abeilles produisent la fameuse propolis verte. Une propolis rouge est aussi récoltée sur un palétuvier (Dalbergia Ecastophyllum).
Quel est le moment de récolte de la propolis ?
la glu résineuse est récoltée uniquement sur les bourgeons de l'année, ils sont recouverts d'une résine protectrice afin d'attendre le printemps suivant pour former une fleur. Ces nouveaux bourgeons apparaissent vers le mois de mai et les entrées de glus résineuses dans la ruche sont observées jusqu'à l'automne. Au printemps , la colonie a une lus forte propension à produire de la propolis riche en cire ( on parle de propolis cireuse) .Lorsque la colonie effectue ses préparatifs pour l'hiver , la récolte de résine est plus abondante que le reste de l'année.
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