Ce sel du désert de Kalahari est très délicat et conviendra aux plats de légumes cuits, aux poissons délicats, aux belles volailles et aux viandes blanches.
Ce qui surprend le plus c’est la pureté de sa couleur blanche. A la dégustation, on est surpris par le côté fortement iodé et par l’absence de toute agressivité.
Origine : Afrique du Sud – Sel de table, humidité env. 0.2 % – Idéal pour moulin à sel Peugeot – Volumes et poids nets : 50ml / 97g / 3.17oz
Plus d’informations sur ce Sel du désert de Kalahari
C’est dans le Désert du Kalahari, zone inhabitée et loin de toute pollution humaine, que ce sel est récolté.
Il y a 280 millions d’années un lac salin, le Makgadikgadi, s’est retiré laissant sa place à un désert de sel. Ce sel est peut-être le plus vieux du monde, certaines datations lui attribuant 300 millions d’années.
Les eaux circulant à travers la couche de sel, le transportent dans un réservoir naturel sous terrain, d’où il est extrait pour être ensuite séché au soleil.
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